5. 과체중 및 체력 및 건강저하 개선에 도움이 되는 건강기능식품종류 및 효능
1) 옥타코사놀함유유지
지구력 증진에 도움을 줄 수 있다.
2) 매실추출물
피로 개선에 도움을 줄 수 있다.
3) 공액 리놀레산
과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다.
4) 가르시니아 캄보지아 추출
기능성(효능)을 갖는 기능성식품이 개발될 것으로 전망된다.
4. 건강기능성 식품의 종류와 기능
가) 기능성식품의 생체조절기능은 크게 다음과 같이 나눌 수 있다.
1) 생체방어기능 --- 면역기능 부활 / 알레르기의 감소 등
2) 질병예방기능 --- 당뇨병방지 / 고혈압방지 / 항종양 등
3) 질병회복기
, ‘영양 보충 넘어 신진 대사도 책임져요.’, ‘ 항산화 도와 활력 넘치게’, ‘ 심혈관·혈압 질환 막아줘’ 라는 부제는 소비자로 하여금 특정 질병에 효과가 있는 새로 나온 약이라고 생각할 수 있게 한다는 문제가 있다. 이렇게 소비자를 유혹하는 것은 잘못된 인식을 심어주기 때문에 옳지 않다.
건강의 개념 및 관리
1) 건강의 정의
: 단순히 질병이 없거나 허약하지 않을 뿐만 아니라 육체적, 정신적 및 사회적으로 완전한 상태에 놓여 있는 것 - 세계보건기구(WHO, 1946)
* 건강인 : 최고 수준의 건강상태를 유지하고 생동감 있게 생활하는 사람
* 준건강인 : 건강하지만 질병상태로 옮겨갈 수 있는
덩이차, 잎차, 가루차등은 모양에 따른 분류이다. 또한 차는 잎의 여리고 굳은 정도에 따라 그 품질이 세차, 중차, 조차로 구분된다. 이에 비해 차나무의 잎이 아닌 것을 재료로 해서 음료를 만들었을 경우에는 대용차라 부르는데 그 종류로는감잎차, 두충차, 솔차, 모과차, 생강차, 유자차등이 있다.
지용성 비타민에 대해서 자세하게 조사해 보았다. 지용성 비타민은 식품의 지방이나 기름부위에서 발견되며 물에 녹지 않는 비타민을 말한다. 지용성 비타민에는 A, D, E, K의 4종류가 있는데 이들의 정의 및 성질, 기능, 결핍증 및 과잉증, 섭취기준 및 급원식품에 대하여 자세히 알아보도록 하겠다.
. 이 장에서는 자원식물학3 1. 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오(10점). 2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점). 3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오(25점). 4. 인삼수경재배의 주요과정과 새싹삼 생산의 필요성을 논하기로 하자.
건강을 개선한다는 의미에서 쌀의 영양가와 기능성에 다시 주목할 필요가 있는 것이다. 또한 쌀의 재발견을 통해 농촌의 고령화와 임금상승 등으로 인한 농가의 소득을 제고한다는 점에서도 쌀에 대한 새로운 연구와 관심이 필요하다. 이하 본론에서는 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류
건강상태가 결정된다.
메치니코프에 의해 유산균이 건강증진식품으로 제안된 이래 요구르트는 가장 오랫동안 장내의 유익균을 증진시키기 위한 직접적인 생균의 섭취 방법으로 광범위하게 이용되고 있다.
살아있는 미생물로 적정량을 섭취하였을 때 건강기능효과를 주는 미생물을 ‘프로바이오틱